文章詳情
龍蝦速凍隧道的產(chǎn)品優(yōu)勢介紹
日期:2024-09-16 03:37
瀏覽次數(shù):1086
摘要:
龍蝦速凍隧道優(yōu)勢是采用小龍蝦速凍隧道來速凍小龍蝦,單位時間內(nèi)其生產(chǎn)效率更高,速凍更能力強。操作簡單,自動化程度高。 適用于基礎(chǔ)食材和標準化食材領(lǐng)域使用,優(yōu)于傳統(tǒng)冷凍方式,不破壞細胞壁,不流失組織液,保持食品原色、原味、原質(zhì)。
速凍速度極快,效果極好:
因小龍蝦種類、大小、厚度不同,一般速凍時間在5分鐘~30分鐘內(nèi)。速凍時間極快,降低食品的脫水及干耗損失,改進冷凍食品的質(zhì)地,色澤及風味;
速凍時間短、產(chǎn)量高:
凍結(jié)速度極快,每分鐘降溫7~15℃,凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法快30~40倍。
低溫殺菌,有效抑制微生物生長: